GASTRONOMÍA

taj mahal sevilla gastronomia india

La gastronomía india es muy variada, y probablemente surge como resultado de la diversidad de culturas que ha poblado su territorio. La mayoría de los sabores de la India están íntimamente relacionados con el uso de las especias (curry, jengibre, azafrán, pimienta, comino, cúrcuma, clavo, cilantro, alholva, etc.), y con las verduras, legumbres y cereales (arroz, trigo, garbanzos, lentejas, patatas, etc.).

En nuestro restaurante intentamos que seas capaz de sentir todos los matices de la cultura culinaria india. Pásate a visitarnos, no te arrepentirás!. Si no conoces los platos, puede ser útil echarle un vistazo a la carta antes de venir. Accede a nuestro menú.


Aperitivos

-Popodoms – 1.00€.
Tortitas crujientes hechas con de harina de lentejas y arroz.
-Jeera Popodoms – 2.00€.
Tortitas crujientes hechas con harina de lentejas con comino.
-Masala Popodoms – 3.00€.
Popodoms con cebolla, tomate y pimiento aliñadas con limon y especias.
-Sopa de Pollo – 3.00€.
Caldo de pollo con un toque de nata y especias.
-Ensalada – 4.50€.
Salteado de Lechuga, cebolla, tomate, maíz, y zanahoria.
-Ensalada de Pollo – 4.50€.
Ensalada con lechuga, cebolla, tomate, pollo, frutas en almibar, mayonesa, nata y mango.
-Patatas fritas – 2.50€.
Patatas fritas.
-Patatas fritas con queso – 4.50€.
Patatas fritas con queso fundido.
-Samosa Vegetal – 2.50€.
Empanadilla frita de verduras.
-Samosa de Pollo – 3.50€.
Empanadilla frita de pollo y verduras.
-Samosa de Cordero – 3.50€.
Empanadilla frita de cordero y verduras – RECOMENDADO.
-Bhaji de Cebolla – 2.50€.
Cebolla frita con harina de garbanzos, sazonada con hinojo y ajo. 
-Pakora Vegetal – 2.50€.
Tempura de verduras a base de harina de garbanzos.
-Sheek Kebab – 3.50€.
Salchichas de cordero picado con cebolla y pimiento.
-Pollo Tikka – 3.50€.
Pollo macerado con yogur y aderezado con cebolla y pimiento – RECOMENDADO.
-Paneer Tikka – 3.50€.
Queso macerado con yogur y aderezado con cebolla y pimiento.
-Torta de Marisco – 5.00€.
Tortita de harina frita con gambas en salsa tikka.
-Gran plato – 8.00€.
Surtido de Samosa Vegetal, Bhaji de Cebolla y Pakora.

Tandoori a la Brasa

-Cordero Hasina – 9.75€.
Cordero asado al horno con verduras – sin salsa.
-Pollo Tikka Tandoori – 9.00€.
Pollo macerado con yogur y servido con guarnición de cebollas y pimientos – sin salsa.
-Chilli de Pollo con Ajo – 9.75€.
Pollo macerado con yogur y con una salsa de chiles ajo muy picante – ***
-Sheek Kebab Tandoori Pollo – 9.50€.
Salchichas de pollo servido con guarnición de cebollas y pimientos – sin salsa.
-Sheek Kebab Tandoori Cordero – 9.50€.
Salchichas de cordero servido con guarnición de cebollas y pimientos – sin salsa.

Pollo Curry

-Pollo Curry – 8.75€.
Trozos de Pollo con salsa curry y verduras.
-Pollo Korma – 9.25€.
Trozos de Pollo con una salsa de coco, nata y azúcar – RECOMENDADO.
-Pollo Tikka Masala – 9.75€.
Trozos de Pollo Tikka con una salsa de tomate, nata, coco y almendras – RECOMENDADO.
-Pollo Madras – 9.50€.
Trozos de Pollo con salsa curry poco picante – * – RECOMENDADO.
-Pollo Jalfrezi – 9.75€.
Trozos de Pollo con una salsa curry picante – **
-Pollo Vindaloo – 10.00€.
Trozos de Pollo con una salsa curry muy picante – ***
-Pollo Palak – 10.00€.
Trozos de Pollo con salsa curry y un toque de espinacas – RECOMENDADO.
-Pollo Bhuna – 9.25€.
Trozos de Pollo con una salsa curry con cardamomo, jengibre y tamarindo.
-Pollo Dopiaza – 9.25€.
Trozos de Pollo con una salsa curry con cebolla y tomate.
-Pollo Makhani – 9.75€.
Trozos de Pollo con una salsa suave de mantequilla y tomate.
-Pollo Rogan Josh – 9.75€.
Trozos de Pollo con una salsa de tomate y cilantro.

Cordero Curry

-Cordero Curry – 9.25€.
Trozos de Cordero con salsa curry y verduras –
-Cordero Korma – 9.75€.
Trozos de Cordero con una salsa de coco, nata y azúcar.
-Cordero Madras – 10.25€.
Trozos de Cordero con salsa curry poco picante – * – RECOMENDADO.
-Cordero Jalfrezi – 10.50€.
Trozos de Cordero con una salsa curry picante – **
-Cordero Vindaloo – 10.75€.
Trozos de Cordero con una salsa curry muy picante – *** – RECOMENDADO.
-Cordero Palak – 11.00€.
Trozos de Cordero con salsa curry y un toque de espinacas – RECOMENDADO.
-Cordero Bhuna – 10.00€.
Trozos de Cordero con una salsa curry con cardamomo, jengibre y tamarindo.
-Cordero Dopiaza – 10.00€.
Trozos de Cordero con una salsa curry con cebolla y tomate.
-Cordero Rogan Josh – 11.00€.
Trozos de Cordero con una salsa de tomate y cilantro.

Gambas Curry

-Gambas Curry – 12.25€.
Gambas con salsa curry y verduras.
-Gambas Korma – 12.75€.
Gambas con una salsa de coco, nata y azúcar.
-Gambas Madras – 12.50€.
Gambas con salsa curry poco picante – *
-Gambas Jalfrezi – 12.75€.
Gambas con una salsa curry picante – ** – RECOMENDADO
-Gambas Vindaloo – 13.00€.
Gambas con una salsa curry muy picante – ***
-Gambas Palak – 13.50€.
Gambas con salsa curry y un toque de espinacas – RECOMENDADO.
-Gambas Bhuna – 13.25€.
Gambas con una salsa curry con cardamomo, jengibre y tamarindo.
-Gambas Dopiaza – 12.75€.
Trozos de Pollo con una salsa curry con cebolla y tomate.
-Gambas Rogan Josh – 12.25€.
Trozos de Pollo con una salsa de tomate y cilantro.

Kadai

-Kadai de Queso – 9.00€.
Dados de queso fresco con curry intenso y verduras.
-Kadai de Pollo – 9.25€.
Pollo con curry intenso y verduras – RECOMENDADO.
-Kadai de Cordero – 10.25€.
Cordero con curry intenso y verduras – RECOMENDADO.
-Kadai de Gambas – 11.75€.
Gambas con curry intenso y verduras.
-Kadai Taj – 12.50€.
Pollo, Cordero y Gambas con curry intenso y verduras.

Balti

-Balti de Queso – 9.25€.
Dados de queso fresco con una salsa de tomate, cilantro y paprika.
-Balti de Pollo – 9.75€.
Pollo en salsa de tomate cilantro y paprika.
-Balti de Cordero – 10.75€.
Cordero en salsa de tomate cilantro y paprika.
-Balti de Gambas – 11.75€.
Gambas en salsa de tomate cilantro y paprika.
-Balti Taj – 12.25€.
Pollo, Cordero y Gambas en salsa de tomate cilantro y paprika.

Vegetariano / Vegano

-Menestra – 7.50€.
Salteado de verduras en salsa curry.
-Dal Tadka – 9.00€.
Lentejas indias con un sofrito de ajo, tomate y comino.
-Aloo Chana – 8.00€.
Patatas con garbanzos en salsa curry.
-Aloo Gobhi – 8.00€.
Patatas con coliflor en salsa curry.
-Vegetal Korma – 8.00€.
Salteado de verduras con una salsa de coco, nata y azúcar.
-Chana Masala – 8.50€.
Garbanzos en salsa curry con hierbas y especias – RECOMENDADO.
-Aloo Palak – 8.50€.
Patatas en salsa curry con un toque de espinacas – RECOMENDADO.
-Bombay Aloo – 8.00€.
Patatas en salsa curry con verduras.
-Kriumbs – 8.00€.
Champiñones en una salsa suave de hierbas y especias.
-Paneer Curry – 8.00€. 
Dados de queso fresco en salsa curry con hierbas.
-Mutter Paneer – 8.50€.
Dados de queso fresco con salsa curry, tomate y guisantes.
-Palak Paneer – 9.00€.
Dados de queso fresco en salsa curry con un toque de espinacas – RECOMENDADO.

Byriani

-Byriani de Verduras – 10.25€.
Arroz basmati con verduras y especias – sin salsa.
-Byriani de Pollo – 10.25€.
Arroz basmati con pollo, verduras y especias – sin salsa.
-Byriani de Cordero – 10.75€.
Arroz basmati con cordero, verduras y especias – sin salsa.
-Byriani de Gambas – 12.25€.
Arroz basmati con gambas, verduras y especias – sin salsa.
-Byriani Taj – 12.75€.
Arroz basmati con pollo, cordero, gambas, gambas, verduras y especias – sin salsa.

Arroz

-Arroz Basmati – 2.50€.
Arroz basmati blanco
-Arroz Pilau – 3.00€.
Arroz basmati blanco con cebolla y especias.
-Arroz con Champiñones – 3.00€.
Arroz basmati con champiñones.
-Arroz con Guisantes – 3.00€.
Arroz basmati con guisantes.
-Arroz frito con Huevo – 3.00€. 
Arroz basmati con huevo.

Nan (Pan pita Hindú)

-Nan – 2.00€.
Pan de pita hindu
-Nan de Ajo – 2.50€.
Pan de pita hindu con ajo.
-Nan de Queso – 3.00€.
Pan de pita hindu relleno de queso.
-Nan de Cordero – 3.50€.
Pan de pita hindu relleno de cordero y cebolla.
-Nan Dulce – 3.00€.
Pan de pita hindu relleno de frutos secos.
-Nan de Cebolla – 2.50€.
Pan de pita hindu con cebolla.

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